最近続いていますお取り寄せシリーズ。
本日は鴨肉を使った鍋のセット、鴨なべ三枚セットについてのご案内です。これ、コスパ良くてかなりオススメです。
グルメソムリエ 鴨なべ三昧セットのパッケージ
黒の紙パッケージに入れて送られてきます。
高級・・・は言い過ぎですが、品のあるデザインで良いです。
内容はもも肉200g×２、胸肉200g×２、つくね250g×２です
夫婦2人で2回に分けて食べましたが、満腹･･･というより、鴨肉多くない！？ってなる分量です。
ちなみに産地はタイ。
国産物も食べたことありますが、あまり差はなかったように思います。
パッケージを見ていただくとわかる通り、ハーブ鴨。
ハーブを飼料に育てているので臭みが抑えられるようです。
鴨なべ三昧セットを味わう
鴨肉はスーパーで購入したりしますが、基本切り身になっているのでブロックで切り分けるのは初めての体験。
鶏肉や豚肉もそうですが、やはり肉独特の旨味があります。
同封の冊子によれば、切り方によって味わいも変わるとのこと。
皮側に簡単に焼き目をつけて、オススメ通り、両方の味わいを愉しめるよう半分を垂直、半分を平行に切り分けてみました。
これを鍋に入れます。
野菜については、以下を使ってみました。
生シイタケ
しめじ
ねぎ
まいたけ
白菜
めんつゆ
※だしが付いていないのは開けてから気づきましたのでご注意を
できあがったのがこちら。
ねぎだけ別でごま油で、焼き目を付けてます。
味付けはめんつゆで行いましたので、和風で素朴な味わいです。
肉自体の旨味、それが野菜とマッチして美味しかったです。
胸肉が特に肉の味わいがしっかりしていました。
もも肉は脂が乗っていてジューシー感が強いですね。
そして、鴨の油がすごく出る。笑
あっさり鍋が好きな方は、すくい出しても良いかもしれません。
個人的に好みだったのは、つくね。
元々味噌が混ぜ込んであるのですが、味噌と鴨の味がマッチしていて飽きずに食べられます。
〆はご飯にスープを入れていただきました。
商品名：鴨なべ三昧セット
販売店：グルメソムリエ
購入通販サイト：楽天市場
価格（目安）：4,380円
配送方法：クール冷凍便
販売期間：通年
グルメソムリエ（株式会社グルメミートワールド）について
今回、購入した会社はグルメソムリエという会社。
正式にはグルメミートワールドというようで、メディアにも多数出ているようです。
創業は大正12年、田村精肉店という名前でした。
牛肉、豚肉のほか、鹿・鴨・猪などのジビエを扱う食肉卸業を営んでいたとのこと。
ホテルやレストランに食肉を納めながら、一方でヨーロッパをはじめとする海外にも足を向け、色々な食材に出会ったようです。
ホームページを見ると確かに、イベリコ生ハムやニュージーランドのラム肉、馬刺し。
そして肉だけでなく、チーズやフォアグラなどを始めとしたグルメな食材が多々載っています。
世界各国から食材を輸入し、販売しているようです。
HP内で絶賛されていたのが、究極の熟成肉として紹介していた長期熟成の生ハムでした。
ヨーロッパの三ツ星レストランでも使われているもので、日本の食通にも自信をもって出せる味わいとのこと。
結びに
冒頭にも記載しましたが、これはコスパが非常に高いですね。
二人前×２回分がこの値段で楽しめるのは素晴らしい。
既にリピート購入した商品でもあります。
追加で購入する野菜とかはありますが、この寒い季節鍋物は色々楽しめるので選択肢の１つにいかがでしょうか。
